Resepi Sos Bechamel
Authored by Maiza Akmar
Life Skills
2nd - 3rd Grade
Used 20+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
10 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Apakah maksud bahan yang digelar onion pique?
Teknik kulinari dari India iaitu menggoreng bawang.
Teknik kulinari tradisional dari Perancis iaitu meletakkan daun bay pada bawang menggunakan cengkih.
Teknik kulinari dari Italy iaitu merebus bawang.
Teknik kulinari dari Malaysia iaitu merebus bawang.
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Apakah yang dimaksudkan dengan Roux?
Campuran lemak cair dengan tepung gandum, dikisar dan dimasak.
Campuran tepung ubi dan tepung gandum.
Campuran tepung jagung dan tepung gandum.
Campuran telur dan tepung gandum.
3.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Skim the scum ialah teknik membuang lapisan buih atau lemak yang terbentuk di permukaan sos semasa proses memasak.
Betul
Salah
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Sos bechamel adalah sos standard perang dan salah satu daripada lima sos asas masakan klasik.
Betul
Salah
5.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Antara berikut yang manakah bukan bahan untuk memasak sos bechamel?
onion pique
susu UHT
Roux
Susu pekat
6.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Bawang besar perlu dicincang untuk memasak sos bechamel.
Betul
Salah
7.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Mengapakah Roux perlu dimasukkan sedikit demi sedikit semasa memasak sos bechamel?
Supaya Roux tidak berketul-ketul.
Supaya Roux cepat masak.
Supaya sos bechamel lebih lazat.
Supaya sos bechamel kelihatan lebih cantik.
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Classlink
Continue with Clever
or continue with
Microsoft
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
