Sains Rumahtangga-menyediakan sajian

Apakah maksud sanitasi makanan?

• pengawalan kebersihan dan keselamatan dalam penyediaan dan penyimpanan makanan supaya makanan tidak tercemar.

• pengawalan keselamatan dalam penyediaan makanan supaya tidak tercemar

• pengawalan kebersihan dan keselamatan makanan supaya tidak tercemar

apakah amalan sebelum menyediakan makanan?

• mandi

• Bahan mentah yang akan digunakan mestilah bersih

• Alatan yang digunakan perlu dibersihkan dahulu.

• kebersihan diri perlu dijaga

Amalan semasa menyediakan makanan

• Pakaian mestilah sentiasa bersih

• Cuci tangan sebelum menyedia dan memasak makanan

• Ruang memasak mestilah bersih

• Proses penyediaan makanan mestilah dalam keadaan bersih

Amalan selepas penyediaan makanan

• Mencuci alatan memasak hingga bersih

• Susun semula alatan

• Membersih dan mengemas ruang masakan

• menghidangkan makanan yang telah dimasak

Apakah fungsi alatan ini?

• menggoreng makanan

• memasak makanan

Apakah fungsi alatan ini?

• Digunakan semasa menggoreng / memasak

• Digunakan semasa menggoreng minyak banyak

• Digunakan untuk mengacau adunan

• Digunakan untuk mengadun makanan

apakah nama alatan ini?

• pengadun

• sudip tangan

• senduk

• sudu

Apakah nama alatan ini?

• sudu, garfu, pisau

• set peranggu meja

• kutleri

• set meja makan

berapakah langkah-langkah mencuci tangan yang betul.

• 5

• ⁶

• ⁸

  ^

• 7

Prinsip Kebersihan makanan

• menyediakan makanan dan memasak makanan

• kebersihan diri

• menyaji makanan

• menyimpan bahan makanan segar

• menyimpan makanan yang telah dimasak