EXAMEN FINAL DE BIOQUÍMICA

Que es un lipido saturado ?

• Son cadenas de átomos de carbono, hidrógeno y oxigeno

• Es un lipido soluble en agua

• Sustancias organicas de alto peso, polimericas

• Todas las anteriores

Como se llama el proceso quimico por el cual una grasa se convierte en jabon para ser disuelta por el agua:

• esterificacion

• antioxidacion

• saponificación

• licuefaccion

Cual de los enunciados es verdadero en relación a las funciones de los lipidos:

• son poco relevantes para el organismo

• estructurales pero no reguladores

• de transporte y reserva energética

• inmunologicas y enzimáticas

Un ejemplo de ácido graso instaurado encontrados en las grasas es el ácido oleico:

• VERDADERO

• FALSO

Los lipidos con insolubles en el agua, debido a que , al ácido dicarboxílico (cabeza) que es hidrofilico.

• V

• F

Los trigliceridos están conformador por:

• Glicerol,tres ácidos grasos y un fosfato

• Glicerol y dos ácidos grasos

• Glicerol y tres ácidos grasos

• Esfingosina,ácidos grasos,fosfato

Los ácidos grasos son:

• Ácidos mocarboxílicos de cadena alifática, que pueden ser saturados o insaturados.

• Productos de hidrólisis y semejanza en la estructura molecular

• Ésteres de alcoholes monohidroxilados

• compuestos formados por lípidos y proteínas

Identifica el compuesto que es un esteroide:

• vitamina A
• ácido ascórbico
• colesterol
• geraniol

Identifica el ácido graso insaturado:

• esteárico
• palmítico
• oleico
• glucurónico

Una de estas propiedades no es característica de los lípidos:

• untosos al tacto
• menos densos que el agua
• solubles en agua
• brillo graso