PAS PBM X GASAL

Sayuran yang berasal dari umbi atau akar banyak mengandung...

• klorofil

• karotin

• karbohidrat

• root vegetable

• green vegetable

gambar tersebut termasuk jenis ...

• sayuran umbi batang

• sayuran umbi akar

• sayuran umbi lapis

• sayuran batang dan tangkai

• sayuran daun

Apabila sayuran disimpan di dalam lemari pendingin, maka sayuran tahan selama kurang lebih ...

• 3 sampai 4 hari

• 3 sampai 5 hari

• 3 sampai 6 hari

• 3 sampai 7 hari

• 3 sampai 8 hari

Tauge termasuk jenis sayuran yang tidak tahan lama. jika tidak segera dipakai maka ...

• segera cuci lalu masukkan ke dalam plastik tanpa lubang, lalu disimpan di lemari es

• jangan cuci, kemudian masukkan ke dalam plastik berlubang, lalu simpan dalam lemari es

• jangan cuci, kemudian masukkan ke dalam plastik tanpa lubang, lalu simpan dalam lemari es

• segera cuci lalu masukkan ke dalam plastik ber lubang, lalu disimpan di lemari es

• jangan cuci, kemudian masukkan ke dalam plastik berlubang, lalu simpan dalam air

Buah yang mempunyai biji disebut juga ...

• tropical fruit

• stone fruit

• nuta

• hard fruit

• berry fruit

Nangka, pepaya, sawo digolongkan dalam ...

• citrus fruit

• berry fruit

• stone fruit

• nuta

• tropical fruit

Cara menyimpan buah pisang yaitu dengan ...

• disimpan di dalam lemari pendingin

• diletakkan di dalam lemari

• diletakkan di atas meja

• diletakkan di lantai

• dengan cara digantung

Buah yang berwarna merah dan kuning mengandung banyak ...

• vitamin A

• vitamin B

• vitamin C

• mineral

• protein

Dibawah ini yang bukan merupakan fungsi buah adalah

• Pembuatan salad buah

• pembuatan manisan

• pembuatan dressing

• pembuatan asinan

• sebagai garnish

Bahan yang dapat menambah aroma baru pada masakan dan dapat mengubah aroma asli disebut ...

• Bumbu

• rempah

• pengawet

• pewarna

• vetsin