białka - I BS

Białka proste to:

• proteiny zbudowane są wyłącznie z aminokwasów

• proteidy zawierające aminokwasy i grupy niebiałkowe

Poprzez jakie wiązanie łączą się aminokwasy?

• peptydowe

• karboksylowe

• hydroksylowe

• aminowe

Białka występują:

• tylko w produktach roślinnych

• tylko w organizmach zwierzęcych

• we wszystkich organizmach

• nie ma ich w żadnych organizmach

Białka są zbudowane z:

• aminokwasów

• estrów kwasów i glicerolu

• długich łańcuchów glukozy

• amin

Białka wysokowartościowe pełnią w organizmie rolę:

• energetyczną

• budulcową

• regulującą

• wszystkie

Białka pełnowartościowe to takie, które zawierają wszystkie niezbędne aminokwasy w odpowiednich ilościach. Zaznacz, który produkt je zawiera :

• ser twarogowy

• ryby

• soja

• jaja

• mięso

Dobrym źródłem białka roślinnego jest:

• soja

• pomidor

• marchew

• szpinak

Białko jako materiał energetyczny dostarcza z 1 g

• 9 kcal energii

• 2 kcal energii

• 7 kcal energii

• 4 kcal energii

Aminokwasy egzogenne to takie, które

• organizmowi nie są potrzebne

• organizm jest w stanie sam wytworzyć

• organizm wytwarza ale z innych aminokwasów

• muszą być dostarczone do organizmu wraz z pożywieniem

Zdrowa dieta powinna uwzględniać białko pochodzenia:

• roślinnego i zwierzęcego

• tylko roślinnego

• tylko zwierzęcego

• nie ważne jakiego pochodzenia