ABM Unit10 : Rezeki Kita

Makanan menjadi rosak disebabkan oleh_____________________________ yang bertumbuh dalam makanan.

• udara

• serangga

• air

• tindakan mikroorganisma

Pengawetan makanan ialah _________________

• proses penyediaan makanan yang berkhasiat

• proses mengekalkan zat-zat makanan

• kaedah pemprosesan makanan yang boleh menghalang atau melambatkan proses hidup mikroorganisma

Tujuan pengawetan makanan ialah ____________________

• supaya makanan sentiasa kekal segar.

• supaya makanan menjadi lebih berkhasiat

• supaya lebih tahan lama dan tidak mudah rosak.

Nyatakan ciri-ciri kerosakan makanan di atas

• bertompok hitam

• berlendir

• berbau manis

• lembik

Makanan di dalam gambar sesuai menggunakan kaedah pengawetan secara....

• Pengeringan

• Penyejukan

• Pempasteuran

• Pengetinan dan pembotolan

Makanan di dalam gambar sesuai menggunakan kaedah pengawetan secara....

• Pendinginan

• Pelilinan

• Penyejukbekuan

• Pemasinan

Makanan di dalam gambar sesuai menggunakan kaedah pengawetan secara....

• Pempasteuran

• Pembungkusan vakuum

• Penjerukan

• Pendinginan

Makanan di dalam gambar sesuai menggunakan kaedah pengawetan secara....

• Pelilinan

• Penjerukan

• Penyejukbekuan

• Pendidihan

Makanan di dalam gambar sesuai menggunakan kaedah pengawetan secara....

• pengetinan

• pembotolan

• pembungkusan vakum

• penyalaian

Apakah bahan-bahan asas yang perlu disediakan semasa proses penjerukan?

• Garam, larutan gula dan cuka.

• Garam dan cuka sahaja.

• Garam dan gula sahaja.

• Larutan gula dan cuka sahaja.