Le terme "micro-organismes" désigne ...

• uniquement des êtres vivants unicellulaires.

• tous les êtres vivants de taille microscopique.

• les animaux de taille microscopique.

• seulement les bactéries

Pour fabriquer du yaourt, on utilise:

• Des virus
• Des champignons
• Des bactéries

Une bactérie peut se multiplier seule.

• vrai

• faux

Les microorganismes nuisibles présents dans les aliments entraînent des conséquences. Lesquelles?

• Intoxication alimentaire

• Détérioration de la qualité et l'apparence des aliments

• Diminution de la durée de vie des aliments

• Pertes économiques

Une bactérie se divise en 2 toutes les ....

• 10 à 15 minutes

• 20 à 30 minutes

• heures

• 2 heures

Les bactéries peuvent développer une spore qui lui permet de: (plusieurs réponses)

• Se reproduire

• Résister à la sécheresse

• Résister à la chaleur

• Ralentir sa prolifération

Les antibiotiques...

• ...détruisent les bactéries (bactéricide)

• ...détruisent les bactéries et les virus (bactéricide et virucide)

• ...empêchent la multiplication des bactéries

Ce graphique nous prouve que......

• Les bactéries se multiplient plus vite à 15°C qu'à 30°C.

• Le froid n'empêche pas du tout les bactéries de se développer.

• Les bactéries se mutiplient moins vite avec le froid.

Cette image montre

• que les virus se multiplient lentement

• Que les bactéries se multiplient lentement

• Que les bactéries se multiplient rapidement

• Que les virus se reproduisent rapidement.

Le principe de la vaccination est de...

• inoculer une bactérie virulente chez une personne.

• inoculer chez une personne un agent infectieux (bactérie, virus) désactivé pour provoquer une réponse immunitaire).

• Inoculer une bactérie inactivée chez une personne.