Bab 3: Nutrisi (Tingkatan 2)

Nasi, ubi kentang dan roti adalah antara makanan yang mengandungi banyak sumber .....

• Protein
• Mineral
• Karbohidrat
• Lemak

Ikan dan daging mengandungi sumber Protein. Apakah fungsi utama Protein?

• membekalkan tenaga
• mengekalkan badan yang sihat
• membina sel baharu untuk pertumbuhan
• sebagai penebat untuk mengekalkan haba badan

Sayur-sayuran dan buah-buahan mengandungi sumber Mineral dan Vitamin. Apakah fungsi Mineral dan Vitamin?

• membekalkan tenaga
• mengekalkan badan yang sihat
• membina sel baharu untuk pertumbuhan
• sebagai penebat untuk mengekalkan haba badan

Mentega, marjerin dan minyak perlu diambil dalam kuantiti yang sedikit kerana ia mengandungi sumber Lemak. Apakah fungsi Lemak?

• membekalkan tenaga
• mengekalkan badan yang sihat
• membina sel baharu untuk pertumbuhan
• sebagai penebat untuk mengekalkan haba badan

Ahmad mengalami kesukaran untuk membuang tinja akibat sembelit. Atas nasihat doktor, beliau perlu banyak mengambil ______________ untuk melicinkan pergerakan makanan di sepanjang salur pencernaan.

• pelawas atau serat

• karbohidrat

• protein

• lemak

______________________ ialah hidangan makanan yang mengandungi semua kelas makanan dalam kuantiti yang betul.

• Piramid nombor
• Gizi seimbang
• Kalori makanan
• Sistem pencernaa

Proses pencernaan ialah .......

• proses yang menyerap semula air, vitamin dan mineral terlarut
• proses penyerapan makanan tercerna ke dalam sistem peredaran darah
• proses pengangkutan nutrien ke hati kemudian ke jantung untuk dihantar ke seluruh bahagian badan
• proses penguraian molekul makanan besar kepada molekul kecil yang boleh larut & diserap ke dalam darah

Kanak-kanak dan remaja yang sedang membesar memerlukan lebih protein dan tenaga untuk tumbesaran. Nyatakan faktor-faktor lain yang mempengaruhi gizi seimbang seseorang?

• Jantina dan saiz badan
• jenis pekerjaan, iklim
• keadaan kesihatan seseorang
• semua pilihan jawapan

Aliran makanan di dalam salur pencernaan

• mulut - esofagus - perut - duodenum - usus kecil - usus besar - dubur
• mulut - perut - esofagus - usus kecil - duodenum - usus besar - dubur
• mulut - esofagus - perut- usus besar - usus kecil - dubur
• mulut - esofagus - perut - usus besar- dubur- usus kecil

Rajah 3 menunjukkan beberapa jenis makanan yang diambil oleh Eddy semasa sarapan.

Sarapan tersebut kekurangan

• air

• protein

• lemak

• pelawas