SRT Tingkatan 5

Apakah sanitasi makanan?

• Alatan yang sesuai dan berkeadaan baik boleh mengelakkan kemalangan.

• Pengawalan kebersihan dan keselamatan dalam penyediaan dan penyimpanan makanan.

• Sanitasi makanan penting supaya makanan tidak tercemar, rosak atau beracun.

Pilih jawapan yang betul.

Pilih 3 prinsip yang perlu diamalkan semasa mengendalikan makanan.

• kebersihan diri

• sanitasi makanan

• menyediakan makanan

• tangan bersih

• memasak makanan

Terdapat dua pencemaran makanan. Pilih jawapan yang betul.

• Tumbuhan

• Manusia

• Kereta

• Haiwan

Bagaimana manusia menjadi punca pencemaran makanan?

Melalui manusia, pencemaran makanan adalah daripada ....

• batuk

• kencing kucing

• selesema

• luka

• kudis

Bagaimana haiwan menjadi punca pencemaran makanan?

Pencemaran makanan daripada haiwan pula ialah .....

• najis

• tangan kotor

• air liur

• rambut

Namakan alatan memasak di atas.

• sudip

• kutleri

• senduk

Namakan alatan memasak di atas.

• kutleri

• sudip

• senduk

Namakan alatan di atas.

• senduk

• kutleri

• sudip

Namakan alatan di atas.

• periuk

• kuali

• mangkuk

Manakah antara alatan di bawah mempunyai fungsi yang sama dengan alat di atas?

• Mesin pengisar
• Ketuhar
• Sudip dan senduk
• Dapur gas