UAA 18 L'être humain et les microorganismes

Le terme "micro-organismes" désigne ...

• uniquement des êtres vivants unicellulaires.

• tous les êtres vivants de taille microscopique.

• les animaux de taille microscopique.

• seulement les bactéries

Pour fabriquer du yaourt, on utilise:

• Des virus
• Des champignons
• Des bactéries

Une bactérie peut se multiplier seule.

• vrai

• faux

Les microorganismes nuisibles présents dans les aliments entraînent des conséquences. Lesquelles?

• Intoxication alimentaire

• Détérioration de la qualité et l'apparence des aliments

• Diminution de la durée de vie des aliments

• Pertes économiques

Une bactérie se divise en 2 toutes les ....

• 10 à 15 minutes

• 20 à 30 minutes

• heures

• 2 heures

Les bactéries peuvent développer une spore qui lui permet de: (plusieurs réponses)

• Se reproduire

• Résister à la sécheresse

• Résister à la chaleur

• Ralentir sa prolifération

Une bactérie se divise en 2 toutes les ....

• 10 à 15 minutes

• 20 à 30 minutes

• heures

• 2 heures