บทที่ 2 สารเคมีในชีวิตประจำวัน

ผงชูรสที่ใช้เป็นสารปรุงแต่งรสอาหารมีชื่อทางเคมีตามข้อใด

• โซเดียมคลอไรด์

• โซเดียมไฮดรอกไซด์

• โซเดียมกลูตาเมต

• โมโนโซเดียมกลูตาเมต

ผลิตภัณฑ์วัตถุอันตรายที่นำมาใช้ในบ้านเรือนอยู่ในความควบคุมของกระทรวง ยกเว้นข้อใด

• กระทรวงสาธารณสุข

• กระทรวงอุตสาหกรรม

• กระทรวงเกษตรและสหกรณ์

• กระทรวงควบคุมโรค

สารเคมีชนิดใดที่กฎหมายยกเว้นให้ไม่ต้องขึ้นทะเบียนวัตถุอันตรายไม่จำเป็นต้องมีเครื่องหมาย อย. แต่ ยังต้องแสดงฉลากซึ่งมีข้อความหรือรายละเอียดตามที่กฎหมายกำหนด

• ผลิตภัณฑ์ทาไล่ยุง

• ผลิตภัณฑ์กำจัดลูกน้ำยุง

• ก้อนดับกลิ่น

• ผลิตภัณฑ์กำจัดหนู

เหตุผลข้อใดที่ทำให้ผู้ผลิตอาหารนิยมใช้สีสังเคราะห์มากกว่าสีจากพืช

• ก.ใช้สะดวก มีให้เลือกมากสี

• ข.สีทนความร้อน ไม่จางลงง่าย

• ค.สีติดทนทาน

• ถูกทั้งข้อ ก ข และ ค

ถ้าสารชนิดหนึ่งมีสมบัติเป็นกรดจะมีค่า pH เท่าไร

• เท่ากับ 7

• ระหว่าง 5–6

• น้อยกว่า 7

• มากกว่า 7

ข้อใดจัดเป็นกลุ่มพวกเดียวกัน

• น้ำมะนาว โซดาไฟ น้ำฝน

• น้ำปูนใส น้ำขี้เถ้า โซดา

• ยาสีฟัน น้ำสบู่ น้ำฝน

• แชมพู ผงซักฟอก โซดาไฟ

การจำแนกสารเคมีถ้าใช้ประโยชน์เป็นเกณฑ์ข้อใดไม่ถูกต้อง

• ยาฆ่าแมลง สารกันบูด

• แอลกอฮอล์ ทิงเจอร์ไอโอดีน

• ผงซักฟอก สบู่

• น้ำส้มสายชู น้ำปลา

สารในข้อใดควรใช้ด้วยความระมัดระวังมากที่สุด เพื่อไม่ให้เกิดอันตรายต่อผู้ใช้

• ยาลดกรด

• แชมพูสระผม

• น้ำยาทำความสะอาดห้องน้ำ

• น้ำยาล้างจาน

ของเหลวในข้อใดต่อไปนี้มีสมบัติเปลี่ยนสีกระดาษลิสมาสจากสีแดงเป็นสีน้ำเงิน

• น้ำสับปะรด

• น้ำยาทำความสะอาดห้องน้ำ

• น้ำฝน

• น้ำสบู่

อาหารของยีสต์คืออะไร

• น้ำ

• น้ำตาล

• แบคทีเรีย

• เกลือ