Ribe

Ribe su

• skupni naziv za bilo koju vodenu životinju s kralježnicom, perajama i ljuskama.

• skupni naziv životinju s kralježnicom, perjem i ljuskama.

• plodovi i drugi jestivi dijelovi povrtlartskih kultura namijenjeni za jelo.

• morske životinje koje pripadaju redu ljuskavaca.

Prema podrijetlu razlikujemo

• ribu A i B kakvoće.

• masne, polumasne i posne ribe.

• morske i slatkovodne ribe.

• krupnu i slatkovodnu ribu.

U krupnu plavu ribu ubrajamo

• losos i pastrvu.

• srdelu i inćun.

• ražu i morskog psa.

• tunu i palamidu.

Koja je razlika između bijele i plave ribe?

• Bijela riba oskudnija je kalorijama i omega 3 masnim kiselinama.

• Plava riba sadrži više kalorija i omega 3 masnih kiselina u odnosu na bijelu ribu.

U landovinu se ubrajaju

• tuna i skuša.

• morske ribe većih dubina.

• som i šaran.

• sve slatkovodne ribe.

Morske ribe dijelimo na

• plave i bijele ribe.

• plave ribe, bijele ribe, landovinu i miješanje morske ribe.

• sitne i krupne ribe.

Ukoliko kupac traži morsku ribu s manje kalorija koju od navedenih bi mu preporučili?

• Oradu.

• Brancin.

• Srdelu.

• Skušu.

Pokvarena riba prepoznaje se po ovim znakovima

• miris neugodan, oči mutne, tamne škrge, ljuske lako otpadaju.

• čvrsto meso.

• bistre oči.

• sluz jednolično raspoređena po površini ribe.