Pengolahan_Evaluasi_Remedial

Seorang pengusaha pemula sangat dianjurkan untuk lebih kreatif dan inovatif dengan usaha yang dijalankannya, artinya …

• Pemasaran merupakan kunci keberhasilan suatu usaha

• Mempertahankan kualitas

• Tidak sembarangan menaikan harga karena persaingan ketat

• Selalu melakukan diversifikasi produk atau pengembangan produk agar memiliki varian lebih dan mempunyai kelebihan dibanding pesaingnya

• Harus melihat prospek usaha yang akan dilakukan

Kreativitas dibutuhkan dalam pengembangan usaha makanan khas daerah. Hal ini disebabkan oleh …

• Keunggulan dalam menjalankan usaha

• Adanya evaluasi atas usaha yang dijalankan

• Agar cita rasa bervariasi dan penampilan produk yang lebih menarik

• Pengelolaan waktu yang efektif dan efesien

• Tingkah laku yang dapat dipertanggung jawabkan

Inovasi perlu dilakukan dalam berwirausaha, tujuannya adalah …

• Peningkatan penghasilan dan kesempatan berusaha masyarakat

• Agar konsumen tidak jenuh dengan produk yang sudah ada

• Membuka peluang usaha pangan khas daerah untuk didistribusikan

• Perubahan kondisi perekonomian yang pasang surut

• Selalu mengadakan evaluasi atas usaha yang dijalankan

Kesempatan yang muncul dan menjadi ilham (ide) bagi seseorang disebut …

• Resiko usaha

• Peluang usaha

• Ide usaha

• Perencanaan usaha

• Tujuan usaha

Berikut ini faktor internal yang dapat memunculkan ide usaha, kecuali …

• Pengalaman dari individu itu sendiri

• Intuisi yang merupakan pemikiran yang muncul dari individu itu sendiri

• Pengetahuan yang dimiliki

• Pengalaman saat ia melihat orang lain menyelesaikan masalah

• Masalah yang dihadapi dan belum terpecahkan

Suatu kegiatan mengubah bahan makanan mentah menjadi bahan makanan siap saji/ dikonsumsi disebut dengan...

• Pengolahan bahan pangan

• pengolahan serealia

• pengolahan konsumsi makanan

• pengolahan bumbi-umbian

tujuan pengolahan bahan setengah jadi adalah...

• meningkatkan masa simpan bahan pangan

• meningkatkan rasa bahan pangan

• meningkatkan tekstur bahan pangan

• meningkatkan kualitas warna bahan pangan

Urutan tahapan pengolahan pangan yang benar yaitu …

• Pelaksanaan, Perencanaan, Penyajian, Evaluasi

• Penyajian, Perencanaan, Pelaksanaan, Evaluasi

• Evaluasi, Perencanaan, Pelaksanaan, Penyajian

• Perencanaan, Pelaksanaan, Penyajian, Evaluasi

Sanitasi dan higiene penyajian suatu hidangan makanan perlu diperhatikan. Penyajian makanan yang tidak higienis dapat …

• Membuat selera makan seseorang

• Menambah cita rasa dari makanan

• Memberikan penampilan yang estetis

• Menyebabkan kontaminasi berbagai macam bakteri dan kuman

Q. “Sinta akan membuat Onde-Onde Ubi Bugis. Di rumahnya tersedia tepung ubi ungu, tepung ketan, garam, kelapa, gula merah, bawang putih, cabai, bawang merah. Onde onde ini diolah dengan cara direbus dan disajikan dengan parutan kelapa (ampas). Setelah selesai membuat onde-onde, Sinta menyicipi hasil masakannya untuk memastikan rasa onde-onde.”

Berdasarkan narasi di atas, alat yang digunakan untuk membuat onde-onde bugis adalah . . . .

A. Panci untuk merebus onde-onde

B. Wajan untuk menggoreng onde-onde

C. Blender untuk menghaluskan kelapa

D. Pisau untuk mengiris cabai

• A

• B

• C

• D