Pembungkusan dan Penyimpanan

Berapakah suhu penyimpanan bagi peti sejuk beku?

• 0° C hingga 4 °C

• 0°C hingga -20°C

• 0°C hingga 10°C

Gambar ini menunjukkan __________________________.

• tarikh produk dibuat

• tarikh produk diedarkan

• tarikh luput produk

Tandakan 2 kebaikan pembungkusan menggunakan plastik.

• Melindungi daripada kerosakan makanan.

• Menyediakan persekitaran yang bersih bagi makanan.

• Merupakan plastik yang paling toksik.

• Mudah terkoyak.

Namakan kaedah pembungkusan di atas?

• Plastik

• Kertas

• Aluminium

Penyimpanan produk inti manis dan savori secara First in first out (FIFO) adalah ____________________________.

• produk yang pertama masuk adalah akan keluar yang pertama sekali

• mengeluarkan atau menjual produk yang terakhir masuk

• produk yang mempunyai tempoh jangka hayat yang pendek

Jangka hayat produk inti manis dan savori boleh didapati dengan melihat ______________________.

• tarikh tempahan pada pembungkusan

• tarikh pembuatan pada produk

• tarikh tamat tempoh pada pembungkusan atau bekas

Kertas digunakan dalam pembungkusan kerana ia _______________________.

• mudah basah dan meresap

• mudah dibuat dan dilupuskan

• mudah terkoyak

Makanan ini boleh dibungkus menggunakan kaedah yang manakah?

• 
• 
• 

Pada label produk, kita boleh merujuk nama produk, harga, ramuan dan juga tarikh luput.

Pernyataan ini BENAR atau SALAH?

• BENAR

• SALAH

Cara yang digunakan dalam LIFO (Last In, First Out) adalah mengeluarkan atau menjual produk yang terakhir masuk.

Pernyataan ini BENAR atau SALAH?

• BENAR

• SALAH