donut

Apakah jenis tepung yang digunakan dalam penyediaan donut

• Tepung protein rendah

• Tepung jagung

• Tepung tapioca

• Tepung protein tinggi

Apakah jenis lelemak yang tidak digunakan untuk penyediaan donat

• Mentega bergaram

• Planta

• Marjerin

• Mentega tanpa garam

Apakah jenis buah yang tidak sesuai digunakan dalam penyediaan inti donat

• 🍌

• 🥭

• 🍓

• 🍉

Manakah kenyataan yang SALAH mengenai mentega

• Masin atau tidak bergaram

• Keras dan rapuh bila sejuk

• Murah berbanding marjerin

• Mahal berbanding lemak sayur

Bahan utama dalam penyediaan donat seperti di bawah kecuali

• Tepung

• Yis

• Mentega

• Inti

Memberikan rasa lemak kepada donut kecuali

• gula

• susu tepung

• telur

Bahan ini penting dalam penghasilan produk donut. Apakah bahan tersebut

• yis

• gula

• serbuk penaik

• garam halus

Alatan yang digunakan untuk mengembangkan doh roti

• Proofer

• oven

• peri sejuk (refrigerator)

• peti sejuk dingin (chiller)

Nyatakan proses tersebut

• mencanai doh

• membulatkan doh

• menerap doh

• melembutkan doh

Bahan penyalut donut jenis konfeksioneri (manis) kecuali

• lada

• coklat

• gula

• krim