Los lípidos

Unidad básica estructural de los lípidos:

• monosacáridos

• ácidos grasos

• aminoácidos

La estructura molecular de un triglicérido consta de:

• grupo fosfato , glicerol y dos ácidos grasos unidos

• una molécula de glicerol y tres ácidos grasos

• dos moléculas de glicerol y tres ácidos grasos

En los adipocitos se almacena la reserva de grasa compuesta por:

• triglicéridos

• colesterol

• glucógeno

La estructura del mosaico de fluido de las membranas celulares se describe como selectivamente permeable, esto es debido a:

• el grupo hidroxilo y el grupo hidrocarbonado unido a la molécula de esteroide, que atrae y repele el agua, controlando el paso selectivo de sustancias.

• el glicerol y las tres moléculas de ácidos grasos, que repelen el agua.

• el grupo fosfato, el glicerol y las dos moléculas de ácidos grasos, que atraen y repelen el agua, controlando el paso selectivo de sustancias.

Compuesto considerado un esteroide formado por moléculas planas de cuatro anillos entrelazados:

• glucógeno

• triglicérido

• colesterol