Cibi Spazzatura

Completa la seguente frase con l'affermazione corretta: "I cibi dei fast food sono alimenti..."

• ricchi di grassi saturi e zuccheri semplici

• hanno un alto valore nutrizionale

• ricchi di grassi insaturi e zuccheri complessi

• hanno un moderato valore nutrizionale

Mangiare cibo spazzatura cosa comporta?

• nulla, purchè non si superi la frquenza di una volta a settimana

• nessuna conseguenza per l'organismo qualsiasi sia la frequenza con cui si consuma questo cibo

• comporta sempre problemi che favoriscono malattie come obesità e diabete

• se consumato con una certa frequenza settimanale (2/3 volte) porta ad un moderato aumento dei trigliceridi

Qual' è il target degli spot pubblicitari delle multinazionali dei fast food?

• su tutti indistintamente, dai neonati agli anziani, donne e uomini

• punta solo sul basso costo dei prodotti, indipendentemente dalla fascia di età e di sesso

• sugli adulti lavoratori, visto la crisi finanziaria si offre cibo mediocre a un prezzo contenuto

• sui bambini, in modo da coinvolgere anche i genitori e amici

I fast food come riescono a proporre un menù ad un prezzo così contenuto?

• ottimizzando il lavoro della distribuzione e pagando poco i dipendenti

• fornendo cibi di scarsa qualità e dubbia provenienza

• essendo multinazionali riescono a far leva sui governi pagando poche tasse

• non hanno un prezzo basso, sono in linea con i prezzi degli altri locali

Nelle patatine fritte dei fast food servite da mac donald è sicuramente presente

• lo zucchero

• l'uovo

• l'olio di palma

• lo zafferano

Che cos'è il punto di fumo di un olio?

• la temperatura che porta alla sua modificazione chimica

• una zona del locale adibita alle fritture, in modo da non infastidire i clienti durante la preparazione dei cibi

• la temperatura di frittura

• la zona in cui ci sono gli aeratori del locale dove tutti i fumi vengono aspirati a norma di legge

Quale sarebbe il miglior olio da utilizzare per fare una buona frittura?

• olio di mais

• olio di girasole non raffinato

• olio di colza

• olio di arachide

Gli zuccheri semplici hanno come effetto

• tendono ad alzare la glicemia

• non hanno nessun effetto sull'organismo

• danno energia di pronto utilizzo

• tendono ad alzare il colesterolo

Gli additivi alimentari sono sostanze chimiche utilizzate per migliorare, il gusto la consistenza e l'aspetto dei cibi. Quali conseguenze hanno sull'organismo?

• ad elevate concentrazioni migliorano l'aspetto fisico,

• non sono rilevanti, a patto che non si superi il limite stabilito per legge

• sono ininfluenti, non fanno bene ma neanche male

• sono da evitare, alcuni anche in piccole dosi sono nocivi

Il pane (panino) dei fast food contiene tra gli ingredienti

• farina BIO

• farina, olio extravergine di oliva

• farina, zucchero, additivi, olio di colza

• farina tipo 1,