زراعة الخضروات

تقسم الخضروات وفقاً لموسم الزراعة إلى :

• خضار صيفية وشتوية

• خضار معدة للتصنيع الغذائي

• خضار معدة لانتاج البذور

• خضار منتجة في غير موسمها الزراعي

تصلح زراعة نبات البطاطا في التربة :

• الثقيلة

• المالحة

• الرملية

• لايتأثر بخصائص التربة الفيزيائية

تعتبر البيوت الزجاجية :

• أصغر المنشآت المحمية حجماً

• ذات تكلفة انشاء مرتفعة

• لا تتحمل الرياح والأمطار

• منع ظاهرة التدميع على النبات

تعد بذور البقوليات الجافة من الخضر التي تحتوي على :

• أعلى نسبة من الألياف

• أعلى نسبة من الدهون

• محتوى عالي من المادة الجافة تصل حتى% 85 -%90

• كل مما سبق

من صفات الخضار الصيفية :

• تزرع في فصلي الخريف والشتاء حسب نوعها وتنضج فصل الربيع

• تتحمل درجات الحرارة المنخفضة

• الجزء المأكول منها غالبا ًالأوراق والخذور

• لا شيء مما سبق