Les poissons

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1.

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Quel est ce poisson ?

Lotte

Daurade

Maquereau

Saumon

2.

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Quel type de présentation commerciale n'existe pas ?

Tronçon

Filet

Steak

Darne

3.

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L'anguille est un poisson :

Gras

Demi-gras

Maigre

4.

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La limande est un poisson:

Plat 2 filets

Rond 2 filets

Plat 4 filets

Rond 4 filets

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Quel type de pêche se pratique la nuit

Le petite pêche

La grande pêche

La pêche hautière

L'aquaculture

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Quel est le premier pays consommateur de poisson dans le monde ?

La France

La Norvège

Le Japon

La Thaïlande

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Si vous disposez des morceaux de poisson sur des échalotes ciselées dans un plat beurré, mouillez à hauteur, cuisez au four, de quelle cuisson d'agit-il ?

Frire

Braiser

Pocher

Court-mouillement

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