żywienie różnych grup ludności

Głównym problemem żywienia dzieci w wieku 1-3 lat jest

• duże spożycie cukru i tłuszczu
• małe spożycie wapnia i warzyw
• małe spożycie witamin z gr B
• małe  spożycie żelaza

Najlepszym pokarmem dla niemowląt jest

• zupa mleczna
• pokarm matki
• ryż na mleku
• pokarm sztuczny

Żywienie niemowląt jest regulowane przez Instytut

• Matki i Dziecka
• WHO i FAO
• Instytut Piotra Skargi
• Unesco

W planowaniu jadłospisu dla różnych grup ludzi nie bierze się pod uwagę

• płci

• stanu cywilnego

• aktywności fizycznej

• wieku osób

Żywienie dziecka w wieku 4-6 miesięcy wzbogaca się o

• lekkostrawne sosy do potraw.

• bezmleczne posiłki zbożowo-jarzynowe.

• produkty z dużą ilością błonnika.

• morele.

W diecie dzieci i młodzieży w wieku szkolnym produkty zbożowe powinny być spożywane

• w postaci kasz do każdego posiłku.

• między posiłkami w postaci chleba gruboziarnistego.

• w każdym posiłku w postaci kasz, makaronów, różnego pieczywa i dodatków do zup i potraw warzywnych

• w niewielkich ilościach ze względu na dużą zawartość w nich węglowodanów.

Kobiety karmiące piersią nie powinny spożywać

• większych ilości białka niż inne kobiety

• potraw ostro przyprawionych

• posiłków w małych ilościach 5 razy dziennie

• warzyw bogatych w karoten

Osoby zdrowe prowadzące siedzący tryb życia powinny unikać produktów

• zawierające błonnik

• o zwiększonej zawartości tłuszczów

• z kwasami organicznymi zwiększającymi wydzielanie soków trawiennych.

• z dodatkiem oliwy z oliwek.

Wskaż zestaw obiadowy zgodny z zasadami racjonalnego żywienia.

• Zupa koperkowa z makaronem, zapiekanka z ryżu i pieczarek, kisiel wiśniowy,

  kompot truskawkowy.

• barszcz czerwony zabielany z ziemniakami, kotlet schabowy, frytki, buraczki, zasmażane, kompot wiśniowy.

• Zupa szczawiowa z jajkiem, kotlet mielony, kluski śląskie, szpinak, kompot agrestowy.

• Zupa pomidorowa z makaronem, udko pieczone, ziemniaki z wody, fasolka

  szparagowa z wody, surówka z kapusty pekińskiej, kompot morelowy.

Osoby po 65. roku życia potrzebują tych samych składników pokarmowych (mikro- i makroelementów) co osoby młode, tylko w innej ilości.

• prawda

• fałsz