Chemistry Worksheet: Beta-Carotene and Ibuprofen

O corante beta-caroteno é amplamente utilizado na indústria alimentícia para conferir coloração amarela a laranja a diversos produtos. A molécula do beta-caroteno é formada por uma longa cadeia de carbonos com várias ligações duplas conjugadas, além de dois anéis cíclicos terminais. Com base na estrutura da cadeia carbônica principal do beta-caroteno (exclua os dois anéis cíclicos terminais), é correto afirmar que ela é:

• Aberta, saturada, homogênea e normal.

• Aberta, insaturada, homogênea e ramificada.

• Aberta, insaturada, heterogênea e ramificada.

• Fechada, insaturada, homogênea e ramificada.

• Aberta, saturada, heterogênea e ramificada.

O ibuprofeno é um anti-inflamatório amplamente utilizado para aliviar dor e febre. Com base na estrutura fornecida, quantos átomos de carbono terciários existem na molécula?

• 0

• 1

• 2

• 3

• 4

A molécula responsável pelo sabor picante da pimenta é a capsaicina, de fórmula molecular C₁₈H₂₇NO₃ . A figura representa sua estrutura. Na representação em bastão (esquelética), omitimos os átomos de carbono e hidrogênio, mostrando apenas ligações entre carbonos como linhas; o oxigênio e nitrogênio normalmente aparecem como letras. Com base nessa estrutura, sua cadeia carbônica é classificada como mista, além disto ela é:

• Saturada, homogênea e normal

• Insaturada, homogênea e normal

• Insaturada, heterogênea e ramificada

• Insaturada, homogênea e ramificada

• Saturada, heterogênea e ramificada

Observe a seguinte estrutura condensada de um hidrocarboneto. Com base nas regras da IUPAC, qual é o nome oficial desse composto?

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• 2-metilbutano

• 4-metilpentano

• 2-metilpentano

• 3-etilpentano

• 2,2-dimetilbutano

Segundo as regras da Iupac, a nomenclatura do composto representado na figura é:

• 3-etil-hex-1-eno

• 3-etil-heptano

• 3-metil-hex-1-eno

• 3-metil-hept-1-eno

• 3-etil-hept-1-eno

Os compostos I e II, representados a seguir, são hidrocarbonetos cíclicos. De acordo com as regras da União internacional de Química Pura e Aplicada (Iupac), as nomenclaturas dos compostos I e II são, respectivamente,

• ciclopentano e metilciclopentano.

• ciclopenteno e metilciclopentano.

• cicloexeno e metilcicloexano.

• cicloexeno e etilcicloexano.

• cicloexano e etilcicloexano.

A estrutura mostrada ao lado, representa uma molécula orgânica na forma de bastão (esquelética), na qual cada vértice representa um átomo de carbono e cada aresta, o tipo de ligação presente. Os hidrogênios foram omitidos para simplificar a visualização. Com base nessa estrutura, analise e indique quantos carbonos secundários existem nessa estrutura.

• 0

• 1

• 2

• 3

• 4

O átomo de carbono é o elemento químico central da química orgânica, graças às suas propriedades únicas. Com base em seus aspectos eletrônicos e estruturais, assinale a alternativa correta sobre o átomo de carbono:

• O carbono é tetravalente, ou seja, pode formar até quatro ligações covalentes, preferencialmente iônicas.

• O carbono apresenta número atômico 12 e número de massa 6, formando três ligações estáveis.

• O carbono é capaz de formar longas cadeias e estruturas ramificadas devido à sua capacidade de fazer quatro ligações covalentes.

• O carbono, por ser um metal, forma compostos orgânicos por ligações metálicas com o hidrogênio.

• O carbono não pode formar ligações múltiplas, sendo restrito a ligações simples com outros elementos.

Considere a seguinte fórmula estrutural plana condensada de um composto orgânico. A representação em bastão (esquelética) omite os átomos de carbono e hidrogênio, mostrando apenas as ligações entre carbonos como linhas. Qual das alternativas abaixo representa corretamente a estrutura dessa molécula no formato de bastão? (Considere as opções com imagens representando as estruturas em bastão.)

• Uma linha com cinco vértices em linha reta

• Uma linha com quatro vértices e uma ramificação (um traço curto saindo do 3º vértice)

• O formato de um hexágono (figura de 6 lados)

• Três vértices em linha com dois traços ramificados no segundo vértice

• Uma linha com cinco vértices e uma ramificação (um traço curto saindo do 3º vértice)

Os compostos aromáticos são uma classe importante de substâncias orgânicas que possuem características estruturais e químicas específicas. Assinale a alternativa que melhor define os compostos aromáticos:

• Compostos que possuem apenas ligações simples entre carbonos e são sempre lineares.

• Compostos que contêm um ou mais anéis benzênicos com ligações conjugadas.
  

• Compostos que apresentam apenas ligações duplas isoladas e não formam anéis.

• Compostos com estruturas semelhantes aos alcenos, mas com maior insaturação devido a múltiplas ligações triplas.

• Compostos que não possuem anéis, mas que apresentam ligações duplas conjugadas em cadeia aberta.