H6 voedselveiligheid

Wat is HACCP? HACCP is een _____

Welke 3 gevaren zijn er?

Ziekmakende bacterën zijn

• fysische gevaren

• microbiologische gevaren

• chemische gevaren

Een restje poetsmiddel dat in je soep terechtkomt is

• een fysisch gevaar

• een chemisch gevaar

• een microbiologisch gevaar

Een gelnagel dat in de soep is gevoel is een

• fysisch gevaar

• chemisch gevaar

• microbiologisch gevaar

HACCP is verplicht in huishoudelijke keukens

• Juist

• Fout

Wat is de vertaling van analysis?