Węglowodany

Cukrami prostymi są:

• sacharoza, maltoza, laktoza

• skrobia, glikogen, chityna

• glukoza, galaktoza, fruktoza

• celuloza

Oligosacharydy to inaczej

• cukry proste

• cukry złożone wielkocząsteczkowe gr. skrobi

• cukry złożone wielkocząsteczkowe gr. celulozy

• cukry złożone małocząsteczkowe

Do monosacharydów należy

• glukoza

• laktoza

• maltoza

• sacharoza

Jest źródłem 25% całkowitej dziennej energii, u roślin stanowi materiał zapasowy - mowa o:

• tłuszczu

• glikogenie

• skrobi

• laktozie

Celuloza:

• obniża poziom glukozy we krwi

• usuwa nadmiar kwasów żółciowych i cholesterolu

• jest włóknem pokarmowym rozpuszczającym się w wodzie

• hamuje przyrost masy ciała

Inaczej cukier gronowy, znajduje się również w płynach ustrojowych:

• fruktoza

• glikogen

• maltoza

• glukoza

Wiążą duże ilości wody, dzięki czemu działają przeczyszczająco:

• śluzy

• gumy

• pektyny

• wszystkie wymienione

Gdzie oprócz mięśni i wątroby magazynowany jest glikogen w ludzkim organizmie?

• kardiomiocytach

• leukocytach

• erytrocytach

• astrocytach

Zasoby glikogenu wynoszą około:

• 600g (ok. 400g - mięśnie, ok 100g - wątroba)

• 600g (ok. 400g - wątroba, ok. 100g - mięśnie)

• 1000g (ok. 600g - mięśnie, ok. 400g - wątroba)

• 1000g (ok. 600g - wątroba, ok. 400g - mięśnie)

Pełna resynteza glikogenu mięśniowego po wyczerpującym wysiłku możliwa jest po upływie:

• ok. 5-6h

• ok. 48h

• ok. 20h

• ok. 12h