Pâte Brisée & Crème Prise
Quiz
•
Professional Development
•
1st - 12th Grade
•
Hard
Edouard GERARDIN
Used 16+ times
FREE Resource
12 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Pour une Pâte Brisée,
le poids de l'Eau est égale ...
Au double du Poids de Farine
A la Moitié du Poids de Beurre
A la Moitié du Poids de Farine
Au double du Poids de Sel
2.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Pour une Pâte Brisée,
le poids du Beurre est égale ...
Au double du Poids de la Farine
A la Moitié du Poids de l'Eau
Au même Poids que l'Eau
A la Moitié du Poids de la Farine
3.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
L'utilisation d'OEuf ou de Jaune d'oeuf
à la place de l'Eau offre ...
Une Pâte plus friable
Une Pâte plus alvéolée
Une Pâte plus élastique
Une Pâte plus sèche
4.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Quelles opérations sont nécessaires pour réaliser une Pâte Brisée ?
Sabler, Assembler, Abaisser
Assembler, Fraiser, Abaisser
Sabler, Assembler, Fraiser, Reposer
Assembler, Reposer, Abaisser
5.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Lorsque l'on laisse reposer une Pâte, la forme idéale de cette dernière est ...
Une Boule
Un Pâton d'1 cm d'épaisseur
Un Pâton de 3 cm d'épaisseur
Un Pâton de 5 cm d'épaisseur
6.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Quelles opérations sont nécessaires pour Foncer un Cercle ?
Beurrer, Fariner, Abaisser, Foncer
Chemiser, Fleurer, Abaisser, Piquer, Foncer
Fleurer, Abaisser, Foncer
Chemiser, Abaisser, Piquer, Foncer
7.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Décorer le pourtour d'une tarte
avec ses doigts se dit...
Chiqueter
Pincer
Videler
Contiser
Create a free account and access millions of resources
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports

Continue with Google

Continue with Email

Continue with Classlink

Continue with Clever
or continue with

Microsoft
%20(1).png)
Apple

Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?
Similar Resources on Wayground
14 questions
Quizizz Administración y gestión de las comunicaciones
Quiz
•
9th Grade
14 questions
FESTIVIDADES
Quiz
•
1st Grade
10 questions
comunicacion no verbal
Quiz
•
1st Grade
10 questions
Ética 1
Quiz
•
3rd Grade
10 questions
Aprendeu ou disfarçou?
Quiz
•
12th Grade - Professi...
10 questions
Mijloace de măsurat dimensiuni unghiulare
Quiz
•
10th Grade
7 questions
Feira de Oportunidades
Quiz
•
1st - 3rd Grade
16 questions
Topologias de Red
Quiz
•
11th Grade
Popular Resources on Wayground
20 questions
Brand Labels
Quiz
•
5th - 12th Grade
11 questions
NEASC Extended Advisory
Lesson
•
9th - 12th Grade
10 questions
Ice Breaker Trivia: Food from Around the World
Quiz
•
3rd - 12th Grade
10 questions
Boomer ⚡ Zoomer - Holiday Movies
Quiz
•
KG - University
25 questions
Multiplication Facts
Quiz
•
5th Grade
22 questions
Adding Integers
Quiz
•
6th Grade
10 questions
Multiplication and Division Unknowns
Quiz
•
3rd Grade
20 questions
Multiplying and Dividing Integers
Quiz
•
7th Grade