3.7. Kreasi Makanan Melayu Riau

Berikut merupakan adab dan adat orang Melayu pada saat makan adalah, kecuali….

• "Makan jangan menghabiskan, minum jangan mengeringkan"

• "Makan jangan kenyang seorang, ingat-ingat penderitaaan orang"

• Tidak meninggalkan tempat makan apabila orang lain belum selesai makan

• Tidak dibenarkan mengangkat piring pada saat makan bersama

• Menyisakan makanan di atas piring

Amanat dari ungkapan Melayu "Makan jangan menghabiskan, minum jangan menegeringkan" adalah….

• Hendaknya berbagi kepada orang yang membutuhkan

• Hendaknya hidup jangan sombong

• Jangan suka mencela orang lain

• Jangan iri terhadap kesuksesan orang lain

• Hendaknya berbuat baik terhadap tetangga

Adab terhadap makanan tidak boleh dilangkahi, diduduki, dipijak, dibuang dan diperlakukan tidak layak. Jika orang Melayu melakukan tindakan demikian, maka orang tersebut dinilai sebagai orang yang ….

• Dengki

• Takabur

• Dusta

• Pemalas

• Perusak

Varian minuman dengan olahan buah-buahan banyak dilakukan di Riau. Minuman khas yang diolah dari buah kuini adalah….

• Jus

• Sup buah

• Cendol

• Laksamana mengamuk

• Air mata pengantin

Berikut adalah varian masakan gulai, kecuali….

• Gulai putih

• Gulai asam pedas

• Gulai bening

• Gulai ikan

• Gulai ayam

Kreasi makanan Melayu adalah….

• Makanan khas Melayu

• Makanan dari daerah Melayu

• Makanan yang dibentuk seindah mungkin agar menjadi makanan khas Melayu

• Makanan yang diolah dari berbagai ragam bahan kemudian dikembangkan menjadi varian lainnya yang ada di daerah Melayu

• Makanan yang diolah dari bahan mentah menjadi makanan jadi dari daerah Melayu

Syarat utama makanan Melayu adalah….

• Mahal, enak, dan halal

• Bergizi, mewah dan halal

• Halal, bergizi, dan bersih

• Bersih, enak, dan bergizi

• Enak, menarik, dan bersih

Varian kue bolu khas Melayu Riau yang rasanya manis karena ditiriskan dengan cara direndam air gula merah disebut dengan….

• Bolu kemboja

• Bolu berendam

• Bolu kering

• Kue bangkit

• Bolu cermai

Yang termasuk kreasi masakan Melayu adalah, kecuali….

• Gulai putih, gulai asam pedas, gulai kepala ikan bulat

• Bolu berendam, bolu cermai, bolu kamboja

• Kue bangkit keju, kue bangkit sagu, kue bangkit mentega

• Minuman laksamana mengamuk, lancang kuning, air mata pengantin

• Kerak telor, telor dadar, telor gulung

Apa yang dimaksud juadah Melayu?

• Penganan atau makanan kecil dari daerah Melayu

• Makanan berat dari daerah Melayu

• Minuman khas Melayu

• Makanan khas Melayu

• Makanan yang diolah dari berbagai ragam bahan kemudian dikembangkan menjadi varian lainnya yang ada di daerah Melayu