Нан технологиясы 4-лекция
Authored by Meruyet Baiysbayeva
Instructional Technology
University
Used 11+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
6 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Бидай ұнының негізгі наубайханалық қасиеті
ұнның газ түзілу қабілеті
ұнның ірілігі
ұнның автолитикалық белсенділігі
ұнның сұрыбы
2.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Ұнның газ түзілу қабілеті дегеніміз
ашу кезіндегі бөлініп шығатын көмірқышқыл газдың мөлшері
ашу кезіндегі бөлініп шығатын қанттардың мөлшері
ашу кезіндегі бөлініп шығатын мальтозаның мөлшері
ашу кезіндегі бөлініп шығатын құрғақ заттардың мөлшері
3.
FILL IN THE BLANKS QUESTION
30 sec • 1 pt
Бидай ұнының күші болады
(a)
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Ұнның күшін негіздейтін факторлар
Ұнның ақуыз-протеиназа кешені
ұнның ірілігі
ұнның түсі
ұнның газ бөлініп шығуы
5.
MULTIPLE SELECT QUESTION
30 sec • 1 pt
Желімше құрайтын ақуыздар
глиадин
глютенин
альбумин
глобулин
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Қара бидай ұнының наубайханалық қасиеті
ұнның газ түзілу қабілеті
ұнның ірілігі
ұнның автолитикалық белсенділігі
ұнның түсі
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Classlink
Continue with Clever
or continue with
Microsoft
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
