Teknologi Lemak Minyak 1

Di bawah ini yang termasuk sumber lemak dan minyak adalah..

• Wortel

• Bunga matahari

• Bayam

• Biji durian

Yang termasuk minyak dari biji-bijian adalah..

• Minyak kelapa

• Minyak kanola

• Minyak kelapa sawit

• Minyak inti sawit

Minyak kelapa sawit dan minyak inti kelapa sawit, sama nggak?

• Sama

• Beda

• Bingung euy

• Sama tapi agak beda

Masyarakat Indonesia paling suka memakai minyak..

• Kelapa

• Kedelai

• Inti kelapa sawit

• Kelapa sawit

Buah ini buah apa ya?

• Buah rapeseed

• Kurma

• Zaitun

• Kedelai

Bunga ini adalah bahan baku yang dipakai untuk membuat minyak..

• Zaitun

• Biji kapas

• Kanola

• Linseed

Trigliserida (lemak) merupakan molekul yang terdiri dari gabungan..

• Asam lemak dan gliserol

• 3 asam lemak

• 2 asam lemak

• 3 Gliserida

Minyak sayur yang kini paling banyak dikonsumsi masyarakat di dunia adalah..

• Minyak kedelai

• Minyak biji bunga matahari

• Minyak kelapa sawit

• Minyak kanola

Makin pendek suatu rantai asam lemak dalam minyak, maka minyak tersebut akan semakin..

• Berbau tengik

• Tidak berbau

• Berbau wangi

• Berbau khas