Scrúdú Briseadh Téarma

Pioc amach sampla d'anraith tanaí:

• Anraith múisriúin

• Consummé

• Anraith neamhghléghlanta

• Anraith glasraí

Cé chomh fad is a thógann sé chun stoc úr a dhéanamh?

• 2-3 uair

• 5-6 uair

• 30 nóiméad

• uair

Pioc amach na rudaí a theastaíonn chun stoc maith a dhéanamh

• Pota glas

• Sáspan trom

• Comhábhair d'ardchaighdeán

• An stoc a cócaráil an-sciobtha

• Na glasraí a shiotáil ar dtús chun na blasanna a tharraingt amach

Úsáidtear croutons mar ghairnis ar anraith

• Fíor

• Bréagach

Sainaithin gníomhaí tiúchán a úsáidtear chun anraith a ramhrú

• Glasraí dubhglasa

• Plúr

• Sicín

• Weetabix

Pioc sampla d'anlann fuar

• anlann peirsile

• anlann úill

• anlann miontais

• súlach

Cén t-anlann a théann go maith le turcaí

• Anlann oráiste

• Anlann miontais

• Anlann úill

• Anlann monóige

Cuirtear anlann oráiste agus lacha le chéile.

• Fíor

• Bréagach

Bíonn anlanna agus anraithí tráchtála níos saoire le ceannach ná anlanna agus anraithí baile.

• Fíor

• Bréagach

Conas a dhéantar taosrán briosc-chrústa?

• Déanta amach as plúr, uisce agus méid ard im. Rolláil amach an taosrán amach i gciseáil. Leathtar an t-im idir na ciseáil.

• Déanta amach as ½ saill (im) go plúr agus ruinín beag uisce m.sh. 100g im, 200g plúr

• Tasorán te déanta amach as plúr meastha le huisce fiúchta, im agus uibheacha.