Крохмаль, цукор, мед

З чого виробляють цукор?

• буряк

• цукрова тростина

• мед

• солодкі квіти

Як поділяють мед?

• квітковий

• падевий

• штучний

• напівсолодкий

• засахарений

картопляний крохмаль виготовляють з

• квітів картоплі

• суміші мезги буряка і картоплі

• картоплі спеціальних сортів

• суміші мезги кукурудзи та картоплі

З якої сировини виробляють крохмаль?

• картопля

• пшениця

• рис

• кукурудза

Які показники оцінки якості крохмалю відносять до органолептичних?

• колір

• запах

• вологість

• кислотність

• зольність

Яких властивостей набуває модифікований крохмаль?

• набрякає в гарячій і холодній воді

• мобільний

• підвищена кислотність

• знижена кислотність

На фото зображено

• цукор пісок

• цукор колотий

• цукор рафінований пресований

• цукор з цукрової тростини

На фото зображено

• цукор пісок

• цукор колотий

• цукор рафінований пресований

• цукор з цукрової тростини

На фото зображено

• цукор пісок

• цукор колотий

• цукор рафінований пресований

• цукор з цукрової тростини

На фото зображено

• цукор пісок

• цукор колотий

• цукор рафінований пресований

• цукор з цукрової тростини