kuver açma

servisi kolaylaştırmak için yapılan tüm ön hazırlıklara .................... denir.

yukarıdaki boşluğu doldurunuz.

• mice an place

• antre

menüsü önceden belli olan yemeklerin kuverine.......................denir.

yukarıdaki boşluğu doldurunuz.

• Table D'hote Kuver

• A la Carte

menüsü önceden belli olmayan yemeklerin kuverine .................... denir.

yukarıdaki boşluğu doldurunuz.

• Alacarte Kuver

• Table D'hote

çorba kaşığı kuverin soluna yerleştirilir.

• doğru

• yanlış

ana yemek çatalı kuverin sağına yerleştirilir.

• doğru

• yanlış

bardaklar kuverin sol tarafında bıçağın ust ilerine yerleştirilir.

• doğru

• yanlış

ekmek tabağı ve bıçağı kuverin sol üst köşesine yerleştirlir.

• doğru

• yanlış

resimde gördüğünüz hangi kuver çeşididir?

• basit kuver

• table d'hote kuver

• alacarte kuver

• açık büfe kuveri

• ziyafet kuveri

resimde gördüğünüz kuver çeşidi hangisidir?

• basit kuver

• table d'hote kuver

• alacarte kuver

• açık büfe kuveri

Yemek yeme usulüne ve sırasına göre yemekte kullanılacak tabak, çatal, kaşık, bıçak, bardak, peçete, kül tablası, vazo, şamdan ve menaj gibi araçların yemek masası üzerine bir düzen içinde yerleştirilmesine ............... denir.

boşluğu doldurunuz.

• kuver

• ordörv