Virškinimo fermentų veikla

Virškinimo fermentai - tai ...

• angliavandeniai, kurie skaido i hidrolizuoja maisto molekules į pačias mažiausias sudėtines dalis

• riebalai, kurie skaido ir hidrolizuoja maisto molekules į pačias mažiausias sudėtines dalis

• baltymai, kurie skaido ir hidrolizuoja maisto molekules į pačias mažiausias sudėtines dalis

Kokią svarbią virškinimui funkciją atlieka kasa?

• gamina rūgštis

• gamina virškinimo fermentus

• išskiria hormonus

Kokias medžiagas skaido virškinimo fermentai?

• Baltymus

• Vandenį

• Angliavandenius

• Riebalus

Kuris fermentas naudojamas skaidant riebalus?

• Laktazė

• Sacharazė

• Pepsinas

• Lipazė

Kodėl reikia suvirškinti maiste esančius riebalus?

(a)  

Nuo ko priklauso virškinimo fermentų efektyvumas?

• Tinkamo pH ir temperatūros

• Plonosios žarnos storio

• Nuo substrato paviršiaus ploto

• Žmogaus aplinkos temperatūros

Kokios temperatūros reikia geriausiam virškinimo fermentų efektyvumui?

• 50°

• 50° - 100°

• Iki ~40°

• 0°

Kiek maisto medžiagų gali skaidyti vienas virškinimo fermentas?

• Kiek tik gali

• Tris (baltymus, riebalus, angliavandenius)

• Vieną

• Būdamas vienas, virškinimo fermentas negali skaidyti maisto medžiagų

Kokiomis raidėmis nuotraukoje pažymėtos virškinimo trakto vietos, kuriose virškinimą atlieka fermentai?

• A

• B

• C

• D

• F

Kodėl amilazė vadinama specifišku fermentu?

• Amilazė įvairius substratus verčia vienodu produktu - gliukoze

• Amilazė gali skaidyti bet kokius su maistu patekusius angliavandenius

• Kad amilazė veiktų, reikia tinkamos temperatūros ir pH

• Amilazė gali katalizuoti tik vieno tipo reakciją