Lipidai

Kaip pagal cheminę sandarą skirstomi lipidai?

• Į monosacharidus, disacharidus ir polisacharidus

• Į trigliceridus, sočiuosius ir nesočiuosius riebalus

• Į mažo tankio lipoproteinų ir didelio tankio lipoproteinų cholesterolį

• Į riebalus, fosfolipidus, vaškus ir steroidus

Kokią funkciją atlieka vaškai?

• Dalyvauja sintetinant kai kuriuos hormonus.

• Atlieka energinę ir energijos atsargų kaupimo funkciją.

• Reguliuoja membranų takumą.

• Atlieka apsauginę funkciją.

Pacientui atlikus kraujo tyrimą, nustatyta padidėjusi mažo tankio lipoproteinų (MTL) (blogojo) cholesterolio koncentracija kraujyje. Kokią iš to galima padaryti išvadą?

• Pacientui diagnozuotas nutukimas.

• Pacientas geria per mažai vandens.

• Padidėjusi MTL cholesterolio koncentracija kraujyje nepavojinga, nes cholesterolis reikalingas organizmui.

• Pacientui yra didesnė rizika susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis.

Kokiuose tirpikliuose tirpsta lipidai?

• Vandenyje

• Neorganiniuose tirpikliuose

• Lipidai yra visai netirpios molekulės.

• Organiniuose tirpikliuose

Kokią funkciją atlieka cholesterolis?

• Apsauginę

• Padeda išlaikyti kūno šilumą.

• Energinę ir energijos atsargų kaupimo

• Reguliuoja membranų takumą.

Mokiniai atliko bandymą: į 2 stiklines įpylė po truputį augalinio aliejaus, tada į vieną stiklinę įpylė žibalo, o į kitą – acto. Po kurio laiko pastebėjo, kad aliejus žibale ištirpo, o acte – ne. Kodėl taip nutiko? Pasirinkite 2 teisingus atsakymus.

• Žibalo tankis yra didesnis nei acto.

• Aliejaus ir žibalo virimo temperatūra yra panaši.

• Aliejus ir žibalas yra nepolinės medžiagos, o actas – polinė.

• Augalinis aliejus yra lipidas, o lipidai tirpsta tik organiniuose tirpikliuose, pavyzdžiui, žibale.

Paveiksle pavaizduota riebalų molekulė. Kas pažymėta A ir B raidėmis?

• A – glicerolis, B – riebalų rūgštis

• A – riebalų rūgštis, B – cholesterolis

• A – sočioji riebalų rūgštis, B – nesočioji riebalų rūgštis

• A – riebalų rūgštis, B – glicerolis

Riebalai, kaip ir angliavandeniai, yra svarbus energijos šaltinis. Pasirinkite 2 teisingus teiginius.

• 1 g angliavandenių suteikia daugiau energijos nei 1 g riebalų.

• 1 g angliavandenių suteikia tiek pat energijos kaip 1 g riebalų.

• Iš 1 g riebalų organizmas gali gauti apie 9 kcal, o iš 1 g angliavandenių – tik apie 4 kcal energijos.

• 1 g riebalų suteikia daugiau energijos nei 1 g angliavandenių.

Kai kurie vaistai blogai tirpsta kraujyje, nes yra nepoliniai, o kraujas – polinis skystis. Tokiems vaistams pernešti naudojamos micelės, sudarytos iš fosfolipidų. Kaip fosfolipidų išsidėstymas micelėje padeda pernešti nepolines vaistų molekules kraujyje?

• Fosfolipidų galvutės apsupa vaistą, nes jos, kaip ir vaistas, yra nepolinės.

• Fosfolipidų išsidėstymas neturi įtakos nepolinių vaistų molekulių pernašai.

• Nepolinės uodegėlės nukreiptos į išorę, todėl ten gali būti įterptas nepolinis vaistas.

• Nepolinės uodegėlės sudaro micelės vidų, todėl ten gali būti įterptas nepolinis vaistas.

Kuri iš paveiksle pavaizduotų riebalų rūgščių turi būti riebalų molekulėse, kad jie kambario temperatūroje būtų skysti?

• Abi riebalų rūgštys

• Riebalų skystumas priklauso tik nuo temperatūros.

• A – sočioji riebalų rūgštis, nes ji leidžia molekulėms tankiai išsidėstyti.

• B – nesočioji riebalų rūgštis, nes dėl dvigubosios jungties ji išlinksta, todėl tokie riebalai negali sudaryti tankių medžiagų.