Carbohidratos

La maltosa es un

• Monosacárido

• Disacárido

• Polisacárido

• Trisacárido

La amilopectina es un

• Polisacárido

• Monosacárido

• Trisacárido

• Disacárido

La galactosa es un

• Polisacárido

• Disacárido

• Monosacárido

• Trisacárido

¿Cuál de los siguientes carbohidratos es un azúcar reductor?

• Sacarosa

• Almidón

• Trehalosa

• Lactosa

¿Cuál de las siguientes pruebas nos permite identificar azúcares reductores?

• Lugol

• Seliwanoff

• Molisch

• Fehling

El monosacárido conocido como dextrosa es la

• Glucosa

• Fructosa

• Sacarosa

• Galactosa

A los isómeros que no son como el objeto y su imagen en el espejo se los llama

• Enantiómeros

• Diasterómeros

• Epímeros

• Anómeros

A los monosacáridos que se diferencian únicamente en la posición de un grupo -OH se los llama

• Enantiómeros

• Diasterómeros

• Epímeros

• Anómeros

¿Cuál de las siguientes pruebas nos permite identificar polisacáridos?

• Lugol

• Seliwanoff

• Molisch

• Fehling

¿Cuál de las siguientes pruebas nos permite identificar carbohidratos?

• Lugol

• Seliwanoff

• Molisch

• Fehling