Quiz 1.0 CT

Apakah 4 kemahiran kepimpinan yang perlu ada pada jurulatih kru?

• Pakar, Pekerja Contoh, Guru dan Pembimbing

• Bijak , Bersopan , Pakar dan Guru

• Pakar, Pekerja Contoh , Berdikari dan Pembimbing

• Pembimbing, Pekerja Contoh, Pekerja Contoh dan Berpengalaman

Berapakah langkah yang kita perlukan untuk mengembalikan kepuasan tetamu?

• 6

• 4

• 8

• 10

Apakah peraturan 24/2 ?

• 24 jam untuk produk paper, 2 jam untuk produk frozen dan refrigerated

• 24 jam untuk produk paper dan frozen , 2 jam untuk produk refrigerated

• Jadualkan 2 manager bagi setiap 24 crew

• Jadualkan 2 crew bagi setiap 24 pelanggan

Berapakah suhu bagi bilik beku (freezer) ?

• 18 °c hingga 23 °c

• -18 °c hingga -23 °c

• -18 °c hingga 23 °c

• 18 °c hingga -23 °c

Berapakah masa pegangan (holding time) bagi patti chicken sausage di UHC?

• 15 minit

• 20 minit

• 25 minit

• 30 minit

Berapakah masa memasak bagi Filet-o-Fish ?

• 3 minit 20 saat

• 3 minit 25 saat

• 3 minit 30 saat

• 3 minit

Berapakah jumlah MAKSIMA patti McChicken didalam tray UHC ?

• 12

• 8

• 6

• 5

Berapakah masa memasak bagi 2 bag Chicken Strips ?

• 7 minit

• 9 minit

• 11 minit

• 12 minit

Berapakah masa pegangan 10:1 didalam grill side freezer ?

• 24 jam

• 12 jam

• 2 jam

• 12 jam kebawah

Berapah suhu MAKSIMA untuk produk refrigerated (chiller) ?

• 2°c

• 4°c

• 12°c

• 8°c