try out US - P2M

Salah satu hidangan yang tertdiri dari sayuran mentah yang dilengkapi dengan saus kacang adalah ...

• asinan

• Gado-gado

• Karedok

• Ketoprak

• Lotek

Hidangan Plecing kangkung adalah kangkung yang direbus dan disajikan dengan sambal tomat yang berasal dari daerah….

• Aceh

• Bali

• Lombok

• Medan

• Manado

Hidangan yang terbuat dari campuran beberapa sayuran mentah,seperti taoge, kacang Panjang, dan mentimun, lalu semua bahan tersebut dicampur dengan kelapa muda yang dibakar terlebih dahulu baru diparut, berbumbu kimiri yang dibakar, cabe merah, terasi di bakar, bawang merah dan semua bumbu di haluskan baru dicampur dengan kelapa parut, kemudian di tambahkan dengan cuka, aduk bersama sayuran adalah…..

• Urap

• Karedok

• Trancam

• Rujak cingur

• Pecel

Gambar dibawah ini adalah hidangan yang terbuat dari rebusan sayuran segar yang disiram berupa saus kacang dengan bumbu bawang putih, kencur, cabe rawit,terasi,garam, cabe merah, dan gula merah nama hidangan ini adalah…

• Karedok

• Lotek

• Urap

• Pecel

• Trancam

Dalam memberikan saus pada salad, ada 3 hal yang harus diperhatikan yaitu ….

• saus boleh terendam, agak kental ( Liquid ), saus diberikan diatas sayuran hijau

• saus harus agak kental (Liquid ),tidak boleh terendam,diberikan pada saat akan dihidangkan

• saus harus encer, tidak boleh terendam, saus diberikan diatas sayuran hijau.

• saus boleh terendam, harus encer ,diberikan diatas sayuran hijau

• saus boleh terendam, agak kental( Liquid ), diberikan pada saat akan dihidangkan

Soto yang terdiri dari daging sapi, telur rebus, kentang goreng, soun dan taoge adalah....

• Soto Bangkalan

• Soto Madura

• Soto Padang

• Soto Lamongan

• Soto Surabaya

Salah satu soto khas Indonesia ini menggunakan kuah santan/susu dengan isi daging sapi, jerohan, kentang goreng serta sebagai pendamping adalah emping dan acar

• Soto Betawi

• Soto Banjar

• Soto Pekalongan

• Coto Makassar

• Soto sulung

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu angkat. Tuangkan kaldu kedalam panci sebanyak 2 liter, jerangkan di atas api, masukkan potongan daging, dan bumbu yang sudah di tumis, aduk hingga rata, tambahkan daun bawang, lobak, masak hingga seluruh bahan matang, angkat. Ini adalah tahap-tahap dalam pembuatan soto….

• Soto Bandung

• Soto Madura

• Coto Banjar

• Soto Betawi

• Soto Padang

Dibawah ini yang merupakan criteria sup ayam yang benar adalah:

• Kaldu harus jernih, Kuah sup dapat menggunakan kaldu dan air, tidak berlemak, Kaya dari segi rasa, aroma dan penampilan, Temperature panas.

• Berkuah kaldu/ santan,berlemak, Kaya dari segi aroma dan Penampilan,Temperatur penyajian panas

• Kuah sup dapat menggunakan kaldu dan air, berlemak, Kaya dari segi rasa, aroma dan penampilan, Temperature panas

• Berkuah kaldu/santan ,tidak berlemak, Kaya dari segi aroma dan penampilan, Temperature panas kaldu harus jernih, tidak berlemak Temperatur penyajian panas

Soto dibedakan menjadi 2, yaitu soto cair dan soto kental, yang menyebabkan soto kental adalah ….

• Santan

• Kluwak

• Jeroan

• Susu

• Kemiri