try out US 2 - P2M

Hidangan salad berupa sayuran yang direbus lalu dicampur kelapa parut yang dibumbui berbagai rempah adalah…

• Karedok

• Urap

• Asinan

• Gado-gado

• Pecel

Hidangan yang terbuat dari campuran beberapa sayuran mentah,seperti kol,wortel,kacang Panjang, mentimun, kemangi dan daun keningkir lalu semua bahan tersebut dicampur dengan parutan kelapa berbumbu bawang putih,cabe dan kencur adalah…..

• Urap

• Karedok

• Trancam

• Rujak cingur

• Pecel

Gambar dibawah ini adalah hidangan yang terdiri dari sayur-sayuran berupa kacang panjang, timun, dan tauge. disajikan dengan parutan kelapa tua serta bumbu halus. Nama hidangan ini adalah……

• Lotek

• Trancam

• Urap

• Karedok

• Pecel

Penampilan salad yang dihidangkan akan kelihatan menarik tergantung pada....

• Komposisi warna,bahan dan ukuran alat hidang yang digunakan

• Komposisi warna dan bahan yang digunakan

• Komposisi bahan dan ukuran alat hidang yang digunakan

• Komposisi warna dan ukuran alat hidang yang digunakan

• Komposisi bahan yang digunakan

Salah satu soto khas Indonesia ini menggunakan kuah santan/susu dengan isi daging sapi, jerohan, kentang goreng serta sebagai pendamping adalah emping dan acar

• Soto Betawi

• Soto Banjar

• Soto Pekalongan

• Coto Makassar

• Soto sulung

Daging direbus, bumbu ditumis,,masukkan bumbu kedalam panci berisi kaldu dan daging, dan potongan lobak. Masak hingga mendidih taburkan bawang daun dan seledri,aduk,angkat Ini adalah tahap-tahap dalam pembuatan hidangan ….

• Soto Lamongan

• Soto Kudus

• Soto Bandung

• Soto Banjar

• Soto Madura

Dibawah ini yang merupakan criteria soto Bandung yang benar adalah:

• Berkuah jernih,, perbandingan antara kuah dan isi 2:1, Kaya dari segi rasa, aroma dan penampilan, warna soto ayam kuning,Temperature penyajian panas

• Berkuah kaldu,perbandingan antara kuah dan isi 2 :1 ,Kaya dari segi rasa, aroma dan penampilan, warna soto ayam kuning,warna soto agak coklat,Temperatur penyajian panas

• Berkuah jernih,perbandingan antara kuah dan isi 1:2, Kaya dari segi aroma dan penampilan, warna soto ayam kuning,,warna soto sapi agak coklat, Temperature penyajian panas

• Berkuah kaldu/santan,perbandingan antara kuah dan isi 1:2 ,Kaya dari aroma dan penampilan, warna soto ayam kuning,,warna soto sapi agak coklat,Temperatur penyajian panas

• Berkuah jernih,, perbandingan antara kuah dan isi 2:1 , Kaya dari segi rasa, aroma dan penampilan, warna soto kuningTemperature penyajian panas

Hidangan Sup dapat dibedakan menjadi dua,yaitu sup kental dan sup encer. Bahan yang menyebabkan sup menjadi kental atau keruh adalah ….

• Santan dan krim

• Santan

• Santan dan tepung

• Santan dan yogurt

• Santan dan susu

Hidangan sayuran yang sudah di rebus, seperti bayam, wortel, toge, kentang, dan dilengkapi dengan telur rebus, emping dan saus kacang adalah …

• Karedok

• Pecel

• Lotek

• Terancam

• Gado-gado

Bumbu yang digunakan dalam membuat sayur rebung terdiri dari bawang putih, bawang merah, cabe merah,kemiri,jahe, kunyit. Sayur rebung dalam pengolahan nya menggunakan bumbu dasar….

• Merah

• Orange

• Kuning

• Putih

• Coklat