PIVO

Osnovni sastojci za proizvodnju piva su:

• brašno, voda, kvasac, sol

• ječam, hmelj, voda, kvasac

• hmelj, voda i kvasac

• ječam, hmelj i voda

Kako se zove sastojak piva koji je prikazan na slici?

(a)  

Što je slad?

• proklijali, osušeni i mljeveni ječam

• osušeni i mljeveni ječam

• osušeni i mljeveni hmelj

• mljeveni ječam

Za nastanak pivske pjene zaslužni su:

• bjelančevine iz ječma

• minerali iz ječma

• ugljikohidrati iz ječma

• vitamini iz ječma

Sastojak koji pivu daje okus i miris, bistri ga i konzervira zove se :

(a)  

Kvarenje piva u bocama/limenkama sprječava se :

• sterilizacijom

• liofilizacijom

• hlađenjem

• pasterizacijom

Na kojoj temperaturi se pivo pravilno pjeni, bistro je i razvija puninu okusa?

• 10 -12 ^oC

• 0 - 4 ^oC

• 4 - 10 ^oC

• 4 - 6 ^oC

Pivo donjeg vrenja naziva se LAGER, a pivo gornjeg vrenja zove se :

(a)  

Craft pivo proizvedeno je na kreativan način od tradicionalnih i inovativnih sirovina u maloj zanatskoji pivovari i proizvodi se u velikim količinama.

• TOČNO

• NETOČNO

Bezalkoholno pivo može biti tamno ili svijetlo, a sadrži:

• manje od 1 % alkohola

• 0 % alkohola

• manje od 0,5 % alkohola

• više od 1 % alkohola