Conceptos básicos de la manipulación de alimentos
Authored by dayana fernandez
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Que es un alimento sano?
El que contiene microorganismos
El que aporta energía y nutrientes
El que ha sufrido variantes organolépticas
El que esta bueno de salud
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Que es un alimento contaminado?
El que contiene microorganismos
El que aporta energía y nutrientes
El que ha sufrido variantes organolépticas
El que esta bueno de salud
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Que es un alimento alterado?
El que contiene microorganismos
El que aporta energía y nutrientes
El que ha sufrido variantes organolépticas
El que esta bueno de salud
4.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Un alimento es cualquier sustancia solida o liquida que es ingerida por los seres vivos
Verdadero
Falso
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
El manipulador de alimentos es aquel que tiene contacto con el alimento en la siguiente fase?
Comida
Refrigeración
Preparación
Desecho
6.
MULTIPLE SELECT QUESTION
30 sec • 1 pt
La inocuidad se refiere a las condiciones y practicas que se realizan para que el alimento se contamine
Verdadero
Falso
7.
MULTIPLE SELECT QUESTION
30 sec • 1 pt
Un arete dentro de un alimento se considera un peligro?
Químico
Físico
Biológico
Patológico
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