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Food defense

Authored by caroline sauvage

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Food defense
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1.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 1 pt

Le food defense

a pour origine des actions menées par des groupes terroristes ayant menacés de contaminer des exportations alimentaires

a pour origine des actions menées par des concurrents cherchant à nuire

a pour origine le BRC

a pour origine des actions menées par du personnel mécontents

2.

OPEN ENDED QUESTION

5 mins • Ungraded

Définir le Food defense

Evaluate responses using AI:

OFF

3.

OPEN ENDED QUESTION

3 mins • Ungraded

Préciser la finalité du food defense

Evaluate responses using AI:

OFF

4.

OPEN ENDED QUESTION

2 mins • Ungraded

Citer les différents dangers susceptibles de toucher les produits alimentaires

Evaluate responses using AI:

OFF

5.

OPEN ENDED QUESTION

3 mins • Ungraded

Citer les personnes pouvant être l’origine d’actes de malveillance (5 éléments de réponse attendus)

Evaluate responses using AI:

OFF

6.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 1 pt

Citer les méthode à appliquer pour la mise en œuvre de la démarche food defense

VACCP

HACCP

TACCP

CARVER

7.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 1 pt

Cocher les référentiels comportant des paragraphes faisant référence au food defense

IFS

ISO22002

ISO50001

BRC

ISO9001

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