Clase #4: Vitaminas, minerales, alimentación y salud.

Las vitaminas: (tilda las correctas)

• Son compuestos orgánicos presentes en todos los alimentos.

• Son tanto de origen animal como de origen vegetal.

• Son compuestos inorgánicos presentes en todos los alimentos.

• Son solo de origen vegetal.

En el cuerpo humano hay seis vitaminas diferentes, algunas de ellas son: (tilda las correctas)

• A, B, C

• D, E, K

• F, A, G

• R, Z, Y

El grupo de las vitaminas hidrosolubles :

• Participan en el metabolismo de azúcares, grasas y proteínas.

• Participan del mantenimiento y formación de estructuras corporales.

El grupo de las vitaminas lipoosolubles :

• Participan en el metabolismo de azúcares, grasas y proteínas.

• Participan del mantenimiento y formación de estructuras corporales.

Para incorporar Vitamina A, debo ingerir:

• Hígado, lácteos, zanahoria y zapallo.

• Hígado, levadura, huevos, frutos secos, carnes, cereales y semillas, pescados, verduras de hoja y frutas.

• Frutas cítricas, tomate y la mayoría de los vegetales.

• Se obtiene a partir de la actividad de las bacterias que forman la flora intestinal sobre alimentos como espinaca, repollo e hígado.

En cuanto a los minerales:

• Son requeridos por el organismo humano en altas cantidades.

• Es indistinto a que concentraciones se encuentren.

• Se necesita una amplia variedad de ellos.

• El exceso o falta de ellos no tiene consecuencias en el organismo.

• Se encuentran disueltos en el interior de las células.

La salud, segun la OMS, es:

• El estado de completo bienestar físico, mental y social, y no solamente como la ausencia de afecciones o enfermedades.

• La ausencia de afecciones o enfermedades.

• El estado de bienestar mental y social.

• El bienestar físico, y no solamente la ausencia de afecciones o enfermedades.

Para tener una alimentación sana y saludable se debe considerar: (tilda las correctas)

• La calidad de los alimentos

• La cantidad de los alimentos

• El sexo y la edad del individuo

• El estado de salud del individuo

• La actividad física del individuo

La malnutrición ocurre cuando:

• Se incorporan cantidades suficientes de alimentos pero que no aportan todos los nutrientes que el organismo necesita o bien aportan más de lo requerido, es decir, una dieta no equilibrada.

• Hay falta de nutrientes en el organismo producida por la falta de ingesta de alimentos o la ingesta de alimentos que no estén en la cantidad y proporciones adecuadas, es decir, no es suficiente ni equilibrada.

Para tener una vida saludable no basta una dieta

saludable, también deben incorporarse hábitos saludables, como: (tilda las correctas)

• Actividad fisica

• Controles medicos

• Vida social

• Automedicación

• Dietas restrictivas