Ortaggi, frutta, legumi - carne, pesce, uova.
Authored by Alessandra Ravano
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8th Grade
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
2 mins • 1 pt
Carne bovina: il vitellone è...
l’animale con pochi mesi di vita
l’animale adulto, di tre o quattro anni
l’animale di circa un anno
l’animale appena nato
2.
MULTIPLE SELECT QUESTION
2 mins • 1 pt
Quali sono le operazioni di macellazione dei bovini?
Eviscerazione
Dissangiamento
Divisione in quarti
Scuoiatura
Divisione in mezzene
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
2 mins • 1 pt
I tagli di carne di prima scelta provengono:
Dai quarti anteriori
Dai quarti posteriori
Dalla pancia
Dalla testa e dalle zampe
4.
MULTIPLE SELECT QUESTION
2 mins • 1 pt
Quali sono le parti dell'uovo?
Guscio
Bianco
Tuorlo
Albume
Rosso
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
2 mins • 1 pt
La sardina è un pesce:
Magrissimo
Magro
Semimagro
Grasso
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
2 mins • 1 pt
Le cozze sono molluschi:
Bivalvi
Cefalopodi
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
2 mins • 1 pt
I crostacei sono ricchi di:
Vitamine
Proteine
Grassi
Zuccheri
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