Cocina de Cuarto Frío
Authored by Miguel Martinez
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
¿Qué es la Carne?
la piel del animal
los huesos del animal
la parte comestible del animal, como músculo y viceras
los nervios y venas del animal.
2.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
¿Cómo esta compuesta la Carne?
mioglobina
tejido graso y mioglobina
tejido conectivo, tejido muscular, tejido graso
mioglobina y sangre
3.
FILL IN THE BLANK QUESTION
2 mins • 1 pt
En Chile el porcentaje de Vacuno para su consumo es:
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • Ungraded
Vacuno más utilizado en Chile
Hareford
Overo Colorado
vacuno
Aberdeen Angus
5.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
¿Cómo se compone un embutido?
grasa y hierbas aromáticas
proteina y agua
Agua, Proteína , grasa y conjuto de hierbas
hierbas, piel y carne
6.
OPEN ENDED QUESTION
2 mins • Ungraded
nombre algún embutido Nacional:
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