Pre Test

contoh internal issue adalah

• kapabilitas produksi kurang

• Gap kompetensi karyawan

• Memiliki Produk Unik

• Semua jawaban Benar

contoh external issue adalah

• cybersecurity

• revisi undang undang pangan

• produk kompetitor

• semua jawaban benar

bukti perusahaan komitment untuk mengimplementasikan peran, tanggung jawab dan wewenang dalam bentuk

• Struktur organisasi & Job Assessment

• Struktur produk & Job deskripsi

• Job deskripsi dan Struktur organisasi

• Struktur HRD dan Job Desk

Kebijakan mutu dan keamanan pangan harus ditandatangani oleh TOP Manajemen sebagai komitment

• Benar

• Salah

Kebijakan mutu dan keamanan pangan tidak perlu disosialisasikan pada karyawan

• Benar

• Salah

Risiko berasal dari

• isu internal

• isu eksternal

• keinginan dan harapan interested party

• semua jawaban benar

bukti dokumentasi klausul 6 adalah

• OPRP Plan

• PRP Plan

• Risk Assessment

• HACCP Plan

bukti terkait klausul 7 Infrastruktur adalah

• adanya bukti preventive maintenance

• adanya bukti kompetensi karyawan

• adanya bukti hasil pelatihan

• semua jawaban salah

bukti implementasi terkait klausul 7 awareness (kepedulian) adalah

• adanya bukti preventive maintenance

• adanya bukti kompetensi karyawan

• adanya bukti hasil pelatihan

• semua jawaban salah

bukti implementasi klausul 7 Documented Information adalah

• adanya prosedur pengendalian dokumen

• Dokumen dilapangan yang terupdate

• adanya masa retain record

• semua jawaban benar