Вуглеводи

Які функціональні групи характерні для вуглеводів?

• карбоксильна та аміногрупа

• карбоксильна та гідроксильна

• гідроксильна та карбонільна група

• карбонільна та аміногрупа

Які з перечислених вуглеводів не володіють властивостями відновника?

• глюкоза

• мальтоза

• лактоза

• сахароза

Які з вказаних вуглеводів містять у своєму складі бета-D-фруктозу?

• мальтоза

• сахароза

• лактоза

• галактоза

Які моносахариди утворюються при кислотному гідролізі лактози?

• два залишки D-глюкози

• альфа-D-глюкоза і бета-D-галактоза

• D-глюкоза і D-фруктоза

• два залишки D-манози

Який моносахарид є продуктом повного гідролізу глікогену?

• D-фруктоза

• глюкозо-1-фосфат

• глюкозо-6-фосфат

• D-глюкоза

Який моносахарид утвориться при повному гідролізі крохмалю?

• D-галактоза

• альфа-D-глюкоза

• D-фруктоза

• D-фруктозо-6-фосфат

За хімічними властивостями вуглеводи є:

• багатоосновними кислотами

• багатоатомними альдегідоспиртами

• багатоатомними альдегідоспиртами та кетоспиртами

• багатоатомними спиртами

Олігосахариди – це:

• вуглеводи, які не піддаються гідролізу з утворенням більш простих сполук

• молекули, які складаються з сотень або навіть тисяч залишків моносахаридів, зв’язаних між собою глікозидними зв’язками, що розщеплюються при гідролізі

• вуглеводи, молекули яких утворюються з двох–десяти залишків моносахаридів, які зв’язані між собою глікозидними зв’язками

• глюкоза та фруктоза

В організмі людини та тварин роль резервного полісахариду відіграє:

• крохмаль

• гепарин

• целюлоза

• глікоген

Яка кількість макроергічних зв’язків (молекул АТФ) утворюється при окисненні молекули D-глюкози до лактату?

• три

• чотири

• два

• шість