La descomposición de los alimentos.

La descomposición de los alimentos es un proceso influenciado por factores como....

• Agentes artificiales.

• La exposición a la luz, humedad, temperatura y la sequedad.

• El ser humano.

La descomposición produce cambios en las propiedades en apariencia, olor de los alimentos y textura, de forma que si son consumidos por una persona podrían causar intoxicación y otros malestares.

• Verdadero.

• Falso.

La descomposición está relacionada con los microorganismos y con otros factores como la humedad.

• Verdadero.

• Falso.

Son los responsables primarios de la descomposición de los alimentos:

• Humedad y temperatura.

• Bacterias y hongos.

El proceso de descomposición de los alimentos suele ser más rápido en presencia de oxígeno.

• Verdadero.

• Falso.

Consumir alimentos en mal estado NO genera intoxicación.

• Verdadero.

• Falso.

Cuando los alimentos están en su proceso de descomposición NO se pueden percibir algunas señales que indican que estos alimentos no es apto para consumo humano.

• Verdadero.

• Falso.

Elige la imagen que muestre la característica de descomposición: cambios en el color de los alimentos.

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Elige la imagen que muestre la característica de descomposición: Olores fuertes.

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Elige la imagen que muestre la característica de descomposición: pequeñas colonias de moho en la superficie.

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