HIGIENE PARA LA ELABORACION DE ALIMENTOS
Authored by HERNAN GUESALAGA
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
ELIGE LA ALTERNATIVA CORRECTA
P. ¿CUÁL ES LA IMPORTANCIA DE LA HIGIENE ALIMENTARIA?
Vender los productos limpios y de mayor precio
Es el principal factor que interviene en la prevención de enfermedades de transmisión alimentaria.
Que la gente no tenga enfermedades respiratorias
Que los sabores de los alimentos sean mas ricos
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Responde V si es verdadero o F si es falso
P. Es lo mismo higenizar que limpiar
V
F
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
La higenización: Es la combinación de limpieza
y desinfección.
V
F
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
La inocuidad de los alimentos : Puede definirse como el conjunto de condiciones y medidas necesarias durante el proceso de transporte , para asegurar que una vez ingeridos, no representen un riesgo para la salud.
V
F
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
EL R.S.A. : Es la normativa que establece las condiciones sanitarias ,con el objeto de proteger la salud y nutrición de la población y garantizar el suministro de alimentos sanos e inocuos.
V
F
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
EL ARTÍCULO 55 del R.S.A Dice - El personal que manipula alimentos deberá lavarse siempre las manos.
V
F
7.
OPEN ENDED QUESTION
5 mins • Ungraded
RESPONDE : ¿CUÁNDO TENEMOS QUE LAVARNOS LAS MANOS ANTES DE MANIPULAR ALIMENTOS ? (NOMBRA 3)
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