放久沒穿的皮鞋或衣服，有時也會看到毛茸茸的斑點，表示可能發生了什麼事？

• 黴菌生長造成發黴
• 感染病毒而損毀
• 細菌入侵造成物品分解
• 酵母菌附著產生發酵作用

下列哪一樣物品比較不容易發黴？ 

• 毛巾
• 皮帶
• 棉質衣服
• 剪刀

下列哪一種食品的製作過程中，會用到酵母菌？

• 巧克力
• 汽水
• 麵包
• 小魚乾

下列哪一項不是微生物對我們生活可能造成的影響？

• 有些微生物會使人類生病
• 有些微生物會讓食物腐壞
• 有些微生物可用來製作食品
• 有些微生物可防止鐵生鏽

黴菌是一種微生物，它藉由什麼構造來散播繁殖？ 

• 種子
• 果實
• 孢子
• 假根

黴菌對人類而言，有什麼害處？

• 可以用來發酵
• 會使食物腐壞
• 可以用來釀酒
• 可以用來製藥

製作下列哪一項食品，不需要靠微生物幫忙發酵就能製成？ 

• 食用醋
• 檸檬汁
• 葡萄酒
• 米酒

下列哪一項敘述不是微生物對人類生活的影響？

• 使食物腐壞
• 能製成盤尼西林
• 能製作特殊風味的食物
• 能煮熟食物

黴菌利用哪些構造繁殖下一代？

• 根和莖
• 葉和花
• 果實和種子
• 菌絲和孢子

黴菌的哪一部分構造會伸進食物裡面吸收養分，從而改變食物的成分、顏色或氣味，造成食物腐壞？

• 孢子
• 孢子囊
• 菌絲
• 菌絲長出的假根