Kuiz Topik 2

Tempoh sah suntikan anti-tifoid adalah selama (Anti typhoid vaccination is valid for)

• 1 tahun (1 year)

• 2 tahun (2 years)

• 3 tahun (3 years)

• 4 tahun (4 years)

Pengendali makanan dibenarkan memakai jam tangan ketika mengendalikan makanan (Food handlers are allowed to wear watch when preparing food)

• Betul (true)

• Salah (false)

Berikut merupakan PPE yang perlu dipakai pengendali makanan kecuali (Following PPE should be wear by food handler except)

• Selipar (slippers)

• Penutup kepala (Hair cover)

• Sarung tangan (glove)

• Apron (apron)

Berapakah langkah yang betul untuk mencuci tangan? (How many steps to wash your hands?)

• 6

• 4

• 5

• 7

Anda tidak perlu mencuci tangan dengan kerap sekiranya mempunyai 'hand sanitizer' (You don't need to wash your hand regularly if you already have hand sanitizer )

• Betul (true)

• Salah (false)

• Mungkin (maybe)

Peralatan yang dibuat daripada kayu tidak dibenarkan digunakan di dapur dan kawasan memproses makanan (Equipment made of wood is not allowed in kitchen and food processing areas)

• Betul (true)

• Salah (false)

Perangkap minyak perlu dicuci (Grease trap shall be clean)

• Seminggu sekali (once a week)

• Setiap hari sebelum operasi kedai tamat (everyday before closing)

• 2 minggu sekali (every two weeks)

• Seminggu 2 kali (once a week)

Berikut merupakan langkah-langkah pencegahan untuk mengelakkan serangga perosak kecuali (Following are some precautionary measures to prevent pests except)

• Pastikan tong sampah bertutup (make sure the bin is closed)

• Cuci perangkap minyak sebulan sekali (clean the grease trap once a month)

• Pastikan tiada lubang dan keretakan (ensure that there are no cracks or holes)

• Mengupah syarikat kawalan serangga perosak (hire a pest control company)