TRAZABILIDAD

La trazabilidad es un desafío continuo para las empresas chilenas que venden sus productos al mundo.

• VERDADERO

• FALSO

La inocuidad de los productos, es la llave de entrada al mercado internacional de las empresas.

• VERDADERO

• FALSO

La mejora continua no tiene relevancia para las empresas.

• VERDADERO

• FALSO

Los sistemas de trazabilidad, son un componente fundamental de los mecanismos de______________________, sobre todo en alimentos.

• Seguridad sanitaria

• Garantía sanitaria

¿Cuándo la trazabilidad se volvió una herramienta de control y aseguramiento de calidad fundamental para los consumidores del mundo?

• Después de la puesta en marcha de la Ley de Antibioterrorismo de Estados Unidos y del Reglamento N° 178 del Parlamento Europeo de 2002.

• Después de la segunda guerra mundial.

¿Qué significan las siglas Sernapesca y SAG?

• Servicio Nacional de pescados y Servicio Agropecuario

• Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura y Servicio Agrícola y Ganadero

“Chile ha adoptado los más estrictos e importantes sistemas de trazabilidad para asegurar la inocuidad de los alimentos y productos". ¿Cuáles son?

• Programa Oficial de Trazabilidad Animal del SAG

• Programa de Aseguramiento de la Calidad del Sernapesca

• Sistema Nacional de Inocuidad Alimentaria coordinado por ACHIPIA, del Ministerio de Agricultura.

• Todas son correctas

¿Quiénes son las entidades que establecen los protocolos a seguir para una adecuada trazabilidad de productos?

• SAG y Sernapesca

• Sernapesca y RSA

• SAG y RSA

En cuanto a la producción de carne de exportación, el gobierno le ha entregado al SAG la responsabilidad de gestionarla, a través de ____________________ .Es así como el organismo creó un “______________________________”, que rige a todos aquellos productores que quieren realizar exportación de productos cárnicos.

• Ley 20.358 / Programa Oficial de de Trazabilidad Animal.

• Ley 19.162 /Programa Oficial de de Trazabilidad Animal.

¿Cuál es su opinion con respecto a la TRAZABILIDAD en la INDUSTRIA CARNICA? Justifique su respuesta