PROTEINAS

Son las unidades que constituyen a las proteinas

• Ácidos grasos

• Disacáridos

• Aminoácidos

• Insulina

En base al gráfico podemos afirmar

• Los aminoacidos forman parte del cuerpo solamente de las personas

• Los microorganismos no están formados por proteinas

• Los aminoácidos forman parte de todos los seres vivos

• Los vegetales no están formados por aminoácidos

El componente que varía de un aminoácido a otro se llama:

• Grupo amino

• Grupo radical

• Grupo carboxilo

• Hidrógeno del carbono central

Todas las relaciones son correctas, excepto:

• Anticuerpo - defensa

• Enzima - catálisis

• Albúmina - reserva

• Actina y miosina - transporte

Si a un vaso de leche le agregamos jugo de limón concentrado, notaremos que la leche se corta y se forman grupos o cuajos. La explicación más apropiada sería:

• La leche se destruye

• La lactosa se disocia

• Las proteinas se desnaturalizan

• Se rompen enlaces peptídicos

Las proteínas son macromoléculas